INTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du bétail et des viandes, fondée en 1979 à l'initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viande.
INTERBEV Occitanie permet aux professionnels des différentes familles de l’amont à l’aval de la filière de se concerter en vue d’assurer des relations de confiance entre les partenaires, de valoriser, promouvoir et structurer la filière bétail et viande d’Occitanie. Son rôle est primordial dans la gestion de la transparence et l’établissement de relations de confiance entre les familles professionnelles.
INTERBEV et INTERBEV Occitanie ont pour devoirs de mené à bien plusieurs missions :